[경상매일신문=박동수기자]예천군농업기술센터는 농산물 가공창업 기초반 교육 수료식을 11일 농촌자원개발관 대교육장에서 개최하고 교육생 23명에게 수료증을 전달했다.농산물 가공 창업 교육은 농산물 가공 창업에 앞서 농산물가공기술지원센터를 이용해 개인별로 가공제품을 생산해 볼 수 있는 창업 보육 과정이다. 기초반, 심화반, 마스터반 세 과정을 모두 수료한 회원들은 예천가공협동조합 회원이 될 자격이 주어지며 가공 장비를 이용해 시제품을 만들어보고, 경쟁력 있는 상품을 개발해 생산 및 판매할 수 있다. 이번 농산물 가공 창업 기초반은 농식품 가공사업의 필요성과 식품 가공 기초에 대해 교육했으며 지난 2월 22일부터 매주 목요일 4시간씩 총 8회에 걸쳐 진행됐다. 정정호 농업기술센터 소장은 “가공 창업 예비 농업인들이 이번 교육을 통해 기본적인 농산물 가공이론 및 제품개발 과정에 대한 이해도가 높아지고, 향후 심화반과 마스터반 교육을 통해 자신만의 경쟁력 있는 가공 제품개발 아이디어를 만들어내길 바란다”고 말했다.
